味聚玉溪 厨动全城！玉溪市第七届烹饪技能大赛火热启幕

​3月17日，玉溪市第七届烹饪技能大赛在云溪宾馆火热举办。11支团队赛参赛代表队、50名个人赛参赛选手齐聚赛场，以滇菜为媒、以厨艺竞技，上演一场烟火与匠心交织的美食盛宴。

 比赛现场炉火升腾、刀声铿锵。个人赛场上，围绕指定菜品——玉溪宫爆肉，参赛选手纷纷亮出看家本领，切肉、腌制、专注翻炒、精准控火一气呵成，色泽红亮、焦香浓郁的宫爆肉让人垂涎欲滴。创意菜环节，选手各展所长，将云南特色食材与现代技法巧妙融合，制作出一道道造型精巧、风味独特的精品菜肴。

团队赛同样精彩纷呈。热菜、凉菜、面点、拼盘、汤菜，12道指定菜品整齐亮相。茶壶菌汤、龙虾拼盘、千张肉塔等特色创意菜令人眼前一亮，充分展现了玉溪餐饮团队的创新巧思。

 本次大赛由玉溪市饮食行业协会主办。主办方希望通过比赛，聚焦滇菜技艺传承与创新，为全市烹调从业者搭建交流切磋、互学互鉴的平台，推动滇菜烹饪标准化、精品化发展，助力玉溪绿色食品产业与餐饮文化再上新台阶。

红塔区融媒体中心记者：杨竣童  尹策

红塔区融媒体中心编辑：施怀  李晃全

红塔区融媒体中心审核：周海涛

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